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ちゃじるしの遊び日記

かわいい遊びのブログ

レシピ:食物繊維を大量にとりたいときの炊込みご飯

レシピ

詳しくは割愛しますが、今のわたしに足りないもの、それは食物繊維に間違いございません。

 
ということで、今晩はこちらを作りました!
 
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『長ひじきの炊込みご飯』でございます。
 
ひじきの食物繊維は、ごぼうの7倍!
 
炊込みの場合、芽ひじきが口あたりよしとされますが、わたしは茎のほう、長ひじきの歯ごたえが好き。というか効き目あると信じてる。
 
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老舗『萬藤』さんのやつにした。
 

材料

米2合
乾燥長ひじき 15グラム〜
きのこ 好きなだけ
ダシ汁
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ2
 

作りかた

まず乾燥長ひじきを水で戻す。その間、米をとぎ、ダシ汁を用意し、きのこを食べやすい大きさに手で割く。(わたしはそこまでやらないけど) きのこは30分ほど日光に当てておくと、味・栄養ともによい。
 
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今日は乾燥えのき使っちゃった。
 
 
醤油・みりん・酒を、直接米にかけ、ダシ汁をいつも白米炊くときの2合のメモリまで入れる。
 
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ダシは八木長さんのスティックで済ませた。
 
 
その上に長ひじきときのこをかぶせ、いつも通り炊いて、炊き上がり後に蒸らすだけ。
 
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おいしかった!
これで明日はスッキリしちゃうな。
 
お読みいただき、ありがとうございました!